حليب الصويا : مقارنة بالفوائد والمكونات بينه وبين الحليب البقري

سارع بالدخول

حليب الصويا

 مقارنة بين فوائد حليب الصويا والحليب البقري

يحتوي الحليب البقري على الكالسيوم وفيتامين أ وفيتامين د وهي فيتامينات ضرورية لبناء العظام، بينما يحتوي حليب الصويا على فيتامين ب والحديد ويحتوي على 42 ضعف كمية المنجنيز من البقري وهو ضروري لتكوين العظام.

الحليب البقري يتواجد فيه مصل اللبن والكازين وهما يساعدان على انخفاض ضغط الدم، بينما يساعد لبن الصويا على خفض نسبة الكوليسترول الضار ورفع نسبة الكوليسترول الجيد.

حليب الصويا

يحتوي الحليب البقري على نسب عالية من البروتين عالي الجودة الذين يساعد على نمو العظام، كما أنه النسب العالية من البروتين تساعد على الشبع ما يعني انه يساعد في إنقاص الوزن، كما يحتوي لبن الصويا على نسبة عالية من البروتين تساعد في دعم العضلات وصحة الأعضاء.

الحليب البقري يحتوي على نسبة عالية جدًا من الكالسيوم، وكذلك لبن الصويا المدعوم يحتوي على نسبة مماثلة من الكالسيوم.

يعد الحليب البقري مفيد لأولئك الذي يعانون من حساسية تجاه الصويا، ويمكن استبدال الحليب البقري بحليب الصويا لمن يعانون من حساسية تجاه اللاكتوز الذي يوجد في اللبن البقري.

يحسن الحليب البقري من عملية الهضم وصحة الأمعاء لاحتوائه على البروبيوتيك، وحليب الصويا به نسبة عالية من الألياف وهي تساعد في تحسين عملية الهضم أيضًا.

يحسن الحليب البقري من الصحة العامة حيث يحتوي على فيتامين د وفيتامين ب12 وبوتاسيوم والريبوفلافين الذي يدعم وظائف الجسم، بينما لبن الصويا مدعم بالكالسيوم وفيتامين د وب12 وهو يعوض نقص العناصر الغذائية في الجسم، خاصة في أنظمة الغذاء النباتية.

يعد حليب الصويا هو أقرب بديل للحليب البقري من حيث المكونات والفوائد، حيث يحتوي حليب الصويا المدعم على الفيتامينات والمعادن والبروتين المتواجد في الحليب البقري، بالطبع ليست نفس الفائدة الغذائية بالضبط ولكنها قريبة إلى حد كبير، حيث يعد الحليب البقري. 

مكونات حليب الصويا والحليب البقري

مكونات حليب الصويا:

100 سعر حراري.

7 جرام بروتين.

6 جرام من الكربوهيدرات.

6 جرام دهون مشبعة.

240 ملليغرام من الكالسيوم.

4 ملليغرام من الريبوفلافين.

8 ميكروجرام من فيتامين ب12.

5 ميكروجرام (60 وحدة دولية) من فيتامين د.

يصنع حليب الصويا  من ماء مفلتر، فول صويا، سكر، كالسيوم، فيتامين أ، فيتامين د، ريبوفلافين، فيتامين ب12، ملح البحر، نكهة طبيعية، صمغ الجيلان.

وتبلغ النسب للقيمة الغذائية اليومية من كوب حليب الصويا يعادل 8 أونصات ما يلي:

130% من فيتامين ب12.

35% من الكالسيوم.

15% من فيتامين د.

35% ريبوفلافين.

12% بروتين.

15% فيتامين أ.

10% ماغنيسيوم.

بينما مكونات الحليب البقري هي:

69 سعر حراري.

8 جرام بروتين.

10 جرام من الكربوهيدرات.

10 جرام من السكريات.

1 دهون مشبعة.

248 ملليغرام من الكالسيوم.

2 ملليغرام من الريبوفلافين.

8 ميكروجرام من فيتامين ب12.

025 ميكرو جرام (41 وحدة دولية) من فيتامين د.

وتبلغ نسب العناصر الغذائية اليومية لـ 8 اونصات من حليب البقري منزوع الدسم:

25% كالسيوم.

15% فيتامين د.

20% فوسفور.

35% ريبوفلافين.

50% فيتامين ب12.

16% بروتين.

15% فيتامين أ.

15% النياسين.

20% حمض البانتوثنيك.

أهمية حليب الصويا

يدعم لبن الصويا صحة القلب والاوعية الدموية لانخفاض نسبة الدهون المشبعة فيه وعدم احتوائه على الكوليسترول.

يحتوي حليب الصوياعلى الايسوفلافون الذي يحمي من خطر الإصابة بالسرطان.

يعد حليب الصويا خالي من اللاكتوز وهو مناسب لأولئك الذين يعانون من حساسية ضد اللاكتوز.

تكمن أهمية حليب الصويا للهرمونات الأنثوية في كونه يحتوي على الايسوفلافون التي تشابه عمل هرمون الاستروجين، لذلك فهي تخفف من آلام الدورة الشهرية وتخفف من أعراض انقطاع الطمث.

يساعد على تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام عند شرائه مدعم بالعناصر الغذائية المضافة.

يعد حليب الصويا هو البديل الرئيسي لحليب البقري، حيث يعاني أولئك الذين لديهم حساسية من اللاكتوز من الحليب البقري من وجود الحساسية بينما يريدون أن يحصلوا على العناصر الغذائية والمعادن من الحليب البقري خاصة لتقوية العظام.

لذلك يعد حليب الصويا هام كبديل للحليب البقري حيث انه خال من اللاكتوز، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة وهامة تشابه عمل اللبن البقري، كما أن حليب الصويا يدعم الصحة العامة وتقوية العضلات والعظام بالإضافة إلى ذلك يعمل حليب الصويا على التحسين من مرونة الجلد ومكافحة علامات تقدم السن والشيخوخة.

تعد هناك ميزة إضافية لحليب الصويا وهي أنه صديق للبيئة! بمعنى أن إنتاج حليب الصويا يستهلك موارد قليلة من الماء والطاقة مقارنة بإنتاج الحليب البقري الذي يتطلب إنتاجه كمية كبيرة من الماء ويؤدي إلى انبعاثان غاز دفينة. 

هل حليب الصويا مناسب للأطفال

نعم، فهو يحتوي على العناصر الأساسية لنمو الطفل.

يحتوي حليب الصويا على العناصر الأساسية للأطفال الذين يعانون من حساسية الألبان، لذلك فهو بديل مثالي للألبان حيث يحتوي على البروتينات الكاملة، ويحتوي على دهون مشبعة مفيدة لصحة القلب، ويكون حليب الصويا مُدعم بالكالسيوم لنمو العظام وتقوية العضلات، ويحتوي كذلك على الحديد والزنك وفيتامين د وفيتامين ب12 وفيتامين أ.

يظهر مفعول حليب الصويا على نمو الطفل بشكل طبيعي، وكذلك تحسن صحته العامة نتيجة البروتينات والألياف في حليب الصويا، كما أنه مفيد حين يكون الطفل لديه حساسية الألبان ونريد أن نستفيد من العناصر الغذائية للألبان.